Το βιβλίο «Νηστήσιμα και γιορτινά» μας προτείνει ένα ολοκληρωμένο διατροφικό πρόγραμμα με παραδοσιακές συνταγές, βασισμένο στην καθιερωμένη νηστεία της Ορθόδοξης Εκκλησίας.
Πρόκειται για έναν τόμο με 320 επιλεγμένες, αυθεντικές συνταγές για μεζέδες, έτσι όπως δόθηκαν από επαγγελματίες και δεν περιέχονται σε κανένα άλλο βιβλίο με παρόμοιο περιεχόμενο.
Καρπός της πείρας και της γνώσης του Κώστα Σαμαρτζή, το Λεξικό Μαγειρικής εκδόθηκε το 2002 με σκοπό να αποτελέσει ένα απαραίτητο βοήθημα στα χέρια των επαγγελματιών μαγείρων.