ΑΡΧΙΚΗΠΡΟΦΙΛ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣΒΙΒΛΙΑΣΥΝΤΑΓΕΣΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΑΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣΠΑΝΙΑ ΒΙΒΛΙΑ
 • ΑΡΧΙΚΗ • ΠΡΟΦΙΛ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ • ΒΙΒΛΙΑ • ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΣΕΛΙΔΕΣ • ΣΥΝΤΑΓΕΣ  • ΠΙΤΕΣ  • ΜΕΖΕΔΕΣ  • ΚΥΡΙΑ ΠΙΑΤΑ  • ΣΑΛΑΤΕΣ  • ΓΛΥΚΑ  • ΝΗΣΤΗΣΙΜΕΣ • ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ • ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΑ • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ • LINKS • ΣΠΑΝΙΑ ΒΙΒΛΙΑ
Επισκέπτες Τώρα: 25

Ταχινόπιτα
09 / 03 / 2008
Λαδερή συνταγή για τη Σαρακοστή

 ΤΑΧΙΝΟΠΙΤΑ
 
ΥΛΙΚΑ
 
3 φλιτζάνια αλεύρι, για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μπέικιν - πάουντερ
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
1 φλιτζάνι ταχίνι
1 μικρό ποτήρι κονιάκ
1 φλιτζάνι καρύδι, χοντροκομμένο (ή σταφίδες)
 
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
 
 
Βάζετε σε ένα μπολ το ταχίνι και το αραιώνετε με τον χυμό του πορτοκαλιού.
 
Προσθέτετε και τη ζάχαρη και τα χτυπάτε για 5 λεπτά.
Ρίχνετε το κονιάκ, το καρύδι και λίγο – λίγο το αλεύρι και τη μπέικιν – πάουντερ.
 
Στρώνετε με λαδόκολλα ένα ταψί και ρίχνετε το μίγμα. Ψήνετε στους 180ο C για 1 ώρα.
 
Όταν βγάλετε το γλυκό από το φούρνο το ραντίζετε με λίγο νερό και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.
 
Αν θέλετε να το σιροπιάσετε φτιάχνετε σιρόπι με 2 φλιτζάνια ζάχαρη και 1 νερό και το περιχύνετε μόλις το βγάλετε από το φούρνο.
 
[Από το βιβλίο ΝΗΣΤΗΣΙΜΑ & ΓΙΟΡΤΙΝΑ του Κώστα Σαμαρτζή]