ΑΡΧΙΚΗΠΡΟΦΙΛ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣΒΙΒΛΙΑΣΥΝΤΑΓΕΣΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΑΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣΠΑΝΙΑ ΒΙΒΛΙΑ
 • ΑΡΧΙΚΗ • ΠΡΟΦΙΛ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ • ΒΙΒΛΙΑ • ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΣΕΛΙΔΕΣ • ΣΥΝΤΑΓΕΣ  • ΠΙΤΕΣ  • ΜΕΖΕΔΕΣ  • ΚΥΡΙΑ ΠΙΑΤΑ  • ΣΑΛΑΤΕΣ  • ΓΛΥΚΑ  • ΝΗΣΤΗΣΙΜΕΣ • ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ • ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΑ • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ • LINKS • ΣΠΑΝΙΑ ΒΙΒΛΙΑ
Επισκέπτες Τώρα: 38

Ρεβίθια σούπα
09 / 03 / 2008
Λαδερή συνταγή

ΣΟΥΠΑ ΡΕΒΙΘΙΑ
ΥΛΙΚΑ     
      Μισό κιλό ρεβίθια
      2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι λάδι
αλάτι, πιπέρι
1 κουταλάκι γλυκού σόδα
 
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
 
Βάζετε τα ρεβίθια  από το προηγούμενο βράδυ να μουσκέψουν σε νερό.
 
Την επομένη αλλάζετε το νερό,  προσθέτετε τη σόδα και τα αφήνετε για 1 ώρα.
 
Τα στραγγίζετε, τα ξεπλένετε και τα βάζετε να βράσουν με αρκετό νερό, ξαφρίζοντας κατά διαστήματα.
 
Προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι.
 
Αφήνετε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά και προσθέτετε το λάδι λίγο πριν τα κατεβάσετε από τη φωτιά.
 
Τα σερβίρετε με λεμόνι.
 
(από το βιβλίο Νηστήσιμα & Γιορτινά, του Κώστα Σαμαρτζή]