ΑΡΧΙΚΗΠΡΟΦΙΛ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣΒΙΒΛΙΑΣΥΝΤΑΓΕΣΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΑΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣΠΑΝΙΑ ΒΙΒΛΙΑ
 • ΑΡΧΙΚΗ • ΠΡΟΦΙΛ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ • ΒΙΒΛΙΑ • ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΣΕΛΙΔΕΣ • ΣΥΝΤΑΓΕΣ  • ΠΙΤΕΣ  • ΜΕΖΕΔΕΣ  • ΚΥΡΙΑ ΠΙΑΤΑ  • ΣΑΛΑΤΕΣ  • ΓΛΥΚΑ  • ΝΗΣΤΗΣΙΜΕΣ • ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ • ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΑ • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ • LINKS • ΣΠΑΝΙΑ ΒΙΒΛΙΑ
Επισκέπτες Τώρα: 40

Ταραμοσαλάτα με ψωμί
09 / 03 / 2008
Λαδερή συνταγή

ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΩΜΙ
ΥΛΙΚΑ
200 γρ. άσπρο ταραμά
 
200 γρ. ψωμί μπαγιάτικο
2 φλιτζάνια λάδι
2 κρεμμύδια τριμμένα στον ψιλό τρίφτη
2 λεμόνια, το χυμό
 
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
 
    Αφαιρείτε με κοφτερό μαχαίρι την κόρα από το ψωμί και το μουσκεύετε σε νερό.
 
Βάζετε στη σκάφη τον ταραμά μαζί με ελάχιστο λάδι και τον κοπανάτε με το γουδί μέχρι να γίνει σαν αλοιφή.
   
Προσθέτετε λίγο - λίγο το ψωμί, που το στύψατε καλά, εναλλάξ με το κρεμμύδι και το λεμόνι ενώ συνεχίζετε το κοπάνισμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
   
Βάζετε σε μπολ την ταραμοσαλάτα και τη γαρνίρετε με ελιές.
 
[Από το βιβλίο Νηστήσιμα & Γιορτινά, του Κώστα Σαμαρτζή]