ΑΡΧΙΚΗΠΡΟΦΙΛ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣΒΙΒΛΙΑΣΥΝΤΑΓΕΣΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΑΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣΠΑΝΙΑ ΒΙΒΛΙΑ
 • ΑΡΧΙΚΗ • ΠΡΟΦΙΛ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ • ΒΙΒΛΙΑ • ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΣΕΛΙΔΕΣ • ΣΥΝΤΑΓΕΣ  • ΠΙΤΕΣ  • ΜΕΖΕΔΕΣ  • ΚΥΡΙΑ ΠΙΑΤΑ  • ΣΑΛΑΤΕΣ  • ΓΛΥΚΑ  • ΝΗΣΤΗΣΙΜΕΣ • ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ • ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΑ • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ • LINKS • ΣΠΑΝΙΑ ΒΙΒΛΙΑ
Επισκέπτες Τώρα: 21

Φασολάδα
09 / 03 / 2008
Αλάδωτη ή λαδερή η παραδοσιακή φασολάδα τρώγεται συνήθως τις μέρες νηστείας...

ΦΑΣΟΛΑΔΑ
 
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό φασόλια
4 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
6 καρότα, κομμένα σε  ροδέλες
1 ματσάκι σέλινο, σε κλωνάρια
1 φλιτζάνι λάδι
αλάτι, πιπέρι
1 λεμόνι, το χυμό
 
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
 
Μουσκεύετε τα φασόλια σε νερό από το προηγούμενο βράδυ.
 
Αλλάζετε το νερό τους και τα βράζετε για 15 λεπτά, οπότε και τα σουρώνετε από το πρώτο νερό.
 
Τα βάζετε ξανά στη φωτιά με νερό, ρίχνετε το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλινο, αλάτι και πιπέρι.
 
Όταν  χυλώσουν και είναι σχεδόν  έτοιμα ρίχνετε το λάδι και τα αφήνετε ακόμα για 15 λεπτά
 
Όταν τα κατεβάσετε από τη φωτιά ρίχνετε το χυμό ενός λεμονιού.
 
 
Σημ.: Εάν κάνετε αλάδωτη τη φασολάδα μπορείτε να προσθέσετε και φρέσκια ντομάτα ή πελτέ.
 
[Από το βιβλίο Νηστήσιμα & Γιορτινά, του Κώστα Σαμαρτζή]