ΑΡΧΙΚΗΠΡΟΦΙΛ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣΒΙΒΛΙΑΣΥΝΤΑΓΕΣΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΑΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣΠΑΝΙΑ ΒΙΒΛΙΑ
 • ΑΡΧΙΚΗ • ΠΡΟΦΙΛ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ • ΒΙΒΛΙΑ • ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΣΕΛΙΔΕΣ • ΣΥΝΤΑΓΕΣ  • ΠΙΤΕΣ  • ΜΕΖΕΔΕΣ  • ΚΥΡΙΑ ΠΙΑΤΑ  • ΣΑΛΑΤΕΣ  • ΓΛΥΚΑ  • ΝΗΣΤΗΣΙΜΕΣ • ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ • ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΑ • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ • LINKS • ΣΠΑΝΙΑ ΒΙΒΛΙΑ
Επισκέπτες Τώρα: 37

Μελαχρινό
09 / 03 / 2008
Λαδερό γλυκό για τις μέρες νηστείας

 ΜΕΛΑΧΡΙΝΟ
 
ΥΛΙΚΑ
 
1 κιλό αλεύρι
100 γρ. λάδι
150 γρ. ζάχαρη
2 πορτοκάλια, το χυμό και λίγο από το ξύσμα
4 κουταλάκια σόδα
1 ποτηράκι κονιάκ
1 κουταλάκι κανέλα
1 κουταλάκι γαρίφαλο, τριμμένο
2 χούφτες κοπανισμένο καρύδι
μια τσιμπιά αλάτι
 
λίγο χλιαρό νερό, αν χρειαστεί
 
 ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
 
Βάζετε το λάδι και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και τα χτυπάτε για 5 λεπτά με ξύλινη κουτάλα.
 
Προσθέτετε τη σόδα αραιωμένη στο χυμό του  πορτοκαλιού, το κονιάκ,  το γαρίφαλο, την κανέλα, το καρύδι, το αλάτι, ανακατεύετε καλά με το χέρι και προσθέτετε και το αλεύρι ενώ αν το μίγμα είναι σφιχτό ρίχνετε με τη χούφτα λίγο χλιαρό νερό.
 
Αδειάζετε το μίγμα σε μια λαδωμένη φόρμα που την έχετε αλευρώσει ελαφρά και το ψήνετε στους 200ο C για 1 ώρα.
 
[Από το βιβλίο Νηστήσιμα & Γιορτινά, του Κώστα Σαμαρτζή]