ΑΡΧΙΚΗΠΡΟΦΙΛ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣΒΙΒΛΙΑΣΥΝΤΑΓΕΣΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΑΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣΠΑΝΙΑ ΒΙΒΛΙΑ
 • ΑΡΧΙΚΗ • ΠΡΟΦΙΛ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ • ΒΙΒΛΙΑ • ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΣΕΛΙΔΕΣ • ΣΥΝΤΑΓΕΣ • ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ • ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΑ • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ • LINKS • ΣΠΑΝΙΑ ΒΙΒΛΙΑ
Επισκέπτες Τώρα: 19

ΑΛΦΑΒΗΤΑΡΙ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ
23 / 02 / 2009
Η εξέλιξη της μαγειρικής αλλά και η άνοδος του βιοτικού μας επιπέδου έφεραν νέους όρους, κατά το πλείστον ξενικούς, στον καθημερινό μας λόγο.

Το κενό της ερμηνείας αυτών των όρων καλύπτει το ΑΛΦΑΒΗΤΑΡΙ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ, ξεκαθαρίζοντας οποιαδήποτε αμφιβολία μπορεί να χαλάσει την συνταγή ή την όρεξή σας.

 

Οι όροι είναι διεθνείς και τους συναντάμε όχι μόνον στα ξενόγλωσσα βιβλία μαγειρικής αλλά και στα ελληνικά.

 

Αναμφίβολα οι περισσότεροι μαγειρικοί όροι είναι γαλλικοί, ενώ η «ελληνοποίηση» κάποιων σε παλαιότερα χρόνια οδήγησε σε σύγχυση αφού, γραμματικά ή συντακτικά, είναι ασαφείς και πολλές φορές λανθασμένοι.

 

Πρόκειται για ένα μικρό κώδικα μαγειρικής, υπό μορφή λεξικού, που κάλλιστα μπορεί να γίνει εργαλείο στα χέρια κάθε καλοφαγά ή επίδοξου γευσιγνώστη.

 

 

ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ

 

ΤΙΤΛΟΣ: ΑΛΦΑΒΗΤΑΡΙ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ

 

ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ: ΚΩΣΤΑΣ ΣΑΜΑΡΤΖΗΣ

 

ΕΚΔΟΤΗΣ: ΔΙΑΥΛΟΣ

 

ISBN: 960 -531 – 181 – X

 

1η έκδοση*: Σεπτέμβριος 2005

 

Σελίδες: 174

 

Διαστάσεις: 12 Χ 8

 

Τιμή: 5 ευρώ

 

[* Επαυξημένη - βελτιωμένη έκδοση του βιβλίου ΧΡΥΣΟ ΑΛΦΑΒΗΤΑΡΙ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ του 2003]